【曼谷】 價錢合理 酒店名人飯堂 Ping's Restaurant 彬記

這次尼克回泰國的時間年近歲晚，正好跟在曼谷的好友們提早吃一頓豐富的年夜飯，就來到水門區的名人飯堂 Ping's Restaurant 彬記酒樓。怎麼說是名人飯堂？演藝界的就不說了，就連前曼聯領隊費格遜 (Sir Alex Ferguson) 跟摩連奴 (Jose Mourinho) 也曾是座上客就知道了吧？而且這裡正有期間限定特別菜色呢！

位置很便利，就在國家運動場 (National Stadium) BTS 站直達的MBK商場，旁邊的 Pathumwan Princess Hotel，路程根本不用到戶外，下雨也不怕。


從MBK商場走進 Pathumwan Princess Hotel大堂，扶手電梯上一層到二樓即達彬記酒樓。


酒樓大廳為本店，燈火通明而且桌子與桌子間有距離，不會有很擠的感覺。另外本店與火鍋部相通，裝潢具時代感，而且有包廂私密度高。

而這次特地要點的期間限定菜色，就是這款「撈起」。
「撈起」可說是中式沙律，裏面放了魚生(生魚片 / 刺身)，據說源自廣東，後來在南洋(星加坡，馬來西亞)發揚光大。

「撈起」為星馬華人過年的特別菜色，色彩繽紛用料繁多，每種用料都有其特別含意，例如甜醬汁代表甜甜蜜蜜，魚生則取其諧音「年年有『餘』，風『生』水起」，都是意頭為重。

吃前職員會代為將材料醬汁逐一放在盤子上，每放一種相關材料，就會講一句恭賀說話，就像是儀式一樣。

儀式其實還沒完，由於「撈」廣東話是攪拌的意思，同時亦可解「工作」，故「撈起」的話就意指「混得不錯」。這時候大家手拿筷子把沙律「撈」(攪拌)起來，一邊講著恭賀說話，一邊「越撈越高」，是個蠻有趣的體驗！然後，當然就可以開動囉，像Annie姐姐常說的一樣，酸酸甜甜，蠻清新開胃的～

想在新年其間在曼谷吃這道「撈起」拿個好意頭的注意囉，這是期間限定供應到二月底的～
價錢是： 688泰銖++ / 2～4位用 ； 1288泰銖++ / 4～8位用

小菜


鐵板煎蠔餅 ：250泰銖
小菜方面，彬記本店亦做得出色，在泰國吃蠔餅(蚵仔煎) 一般會嫌粉漿下得太多，可是這道鐵板煎蠔餅粉漿量適中，而且還保留濃濃的蛋味呢！


泰式咖喱蟹： 300泰銖
這道咖喱蟹是尼克最愛，價錢不貴，裡面的蟹肉更是多而且大，同行朋友都說比某名店要好吃～ 而伴著香脆的黃金炸饅頭吃更是別有風味～




砂煲焗鵝掌麵： 600泰銖 ／ 大 ； 400泰銖／小
這一道的話鵝掌夠腍，容易離骨而且入口溶化，麵更是把鵝掌精華都吸收了，裡面的鵝掌還真不少呢！


魚鰾湯： 300泰銖
這道魚鰾湯用料十足就如照片中看到的，鮮味可想而知，更厲害的是店家並沒有在裡面打芡使其看起來更濃稠，而是用滿滿材料鮮味誠意

火鍋

至於火鍋，對於生在香港這個火鍋之都的尼克來說，店家的湯底選擇蠻多，質素也是出乎意料的好，我們點了麻辣，冬蔭，原味，還有(好像是)蒙古式，推薦味道有點像肉骨茶的蒙古式，有很多杞子在裏面，味道清甜，那天狂喝多碗後當晚也不會有很渴的情況，證明沒有像一般火鍋店一樣下很重味精。

肉類方面質素也是相當高，包括豬頸肉，煙肉，豬西冷等，都是肉質鮮嫩，不會咬不開。遺憾的是當晚有朋友不吃牛，沒機會試店家的澳洲牛肉。


海鮮夠新鮮，套餐有鱸魚，海蜇，三文魚，蠔仔，帶子，墨魚，蝦等等。

麵條也有多種選擇，不是一般的mama麵，而是：雞蛋麵，蕎麥麵，米線，還有掛麵

燒賣跟小籠包都已經是香港水準了，在泰國能這樣是不簡單

火鍋套餐附有甜品 椰青啫喱，正好清一下熱氣

火鍋套餐 分為 1,900泰銖／四位用 ；3,900泰銖／四位用 

主要差別是3,900泰銖套餐會有牛肉，黑毛豬。

另外，同樣在 Pathumwan Princess Hotel 2樓的日本餐廳 Tatsumi 也是彬記旗下餐廳，想要吃日本菜的話可以一試。

在酒店名人飯堂內用餐，以這樣的價錢來說，超值了吧？

店家名字： Ping's Thai Teochew Seafood Restaurant
店家FB：  www.facebook.com/pingsrestaurant (ig:pingsrestaurantgroup)

店家名字： Ping's Hotpot
店家FB： www.facebook.com/pingshotpot (ig:pingshotpot)

店家名字： Tatsumi Japanese Cusine
店家FB： www.facebook.com/tatsumibkk (ig:tatsumibangkok)

地址： 2nd. Floor Pathumwan Princess Hotel

電話： Ping's  +66 2 048 4755 ／ Tatsumi +66 2 048 4766
營業時間： 11:30 AM ～ 2:30 PM, 5:30 PM ～ 10:30 PM

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